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FISHERMAN'S KITCHEN

南三陸産ムール貝のパテ 海バター ムール 　戸倉SeaBoys×ヤマウチ

南三陸産ムール貝のパテ 海バター ムール 　戸倉SeaBoys×ヤマウチ

¥1,058 JPY
¥1,058 JPY
セール 売り切れ
税込。

南三陸の海を、瓶に詰めた。ムール貝のパテ

 戸倉SeaBoys×ヤマウチがつくる「海バター ムール貝」

ムール貝の旨みを、塗れる形にしました。
白ワインの香りと昆布だしの奥行きが、ひと口に重なります。

素材

南三陸産のムール貝だけを使う

使うのは、宮城県南三陸産のムール貝のみ。近年の海水温上昇で牡蠣養殖の未利用資源として扱われてきたこの貝を、戸倉SeaBoysが新たな南三陸の資源として製品化しました。環境変化をネガティブに捉えず、価値に変えた一品です。

監修

料理人の技で、素材を活かしきる

監修したのは、日本料理の世界で長くキャリアを重ね、Uターンで銀鮭漁師になった料理人。白ワインと昆布だしを合わせることで、ムール貝の旨みに深みと香りを加えています。引き算の発想で作られた、シンプルで奥行きのある一品です。

ストーリー

「次世代南三陸」第一弾コラボ商品

南三陸の若手生産者（漁業者・農家）と加工会社がタッグを組んだ新ブランドの第一弾。"地域の資源を活かし、次の世代へつなぐ" をテーマに生まれました。育てる人とかたちにする人、それぞれの本気がこの瓶に詰まっています。

こんな食べ方で

  • パンに塗る 朝食や軽いランチに。シンプルに、そのまま。
  • クラッカーにのせる ワインのお供に。それだけで一皿になります。
  • 野菜に添える ディップとして。温野菜にも、生野菜にも合います。
  • パスタに絡める 少量でも、深みのあるソースとして使えます。
    監修者より — パスタの食べ方 茹でたパスタに茹で汁とパテを入れて混ぜ合わせるのが正解です。具材を加えたい場合は、別で炒めてから合わせてください。パテを入れてからさらに加熱すると香りが飛んでしまうので、火を止めてから絡めるのがポイントです。

  • 商品情報

    名称 魚介類加工品（ムール貝のパテ）
    原材料名 ムール貝（宮城県産）、たまねぎ、バター、白ワイン、昆布だし、マッシュルーム、しめじ、醤油、にんにく、砂糖、ローリエ （一部に小麦・乳成分・大豆を含む）
    内容量 90g
    賞味期限 常温で180日
    保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 開封後は冷蔵（10度以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
    配送方法 常温発送
    販売者 FISHERMAN'S KITCHEN
    栄養成分表示
    （100gあたり・目安）
    155kcalエネルギー
    3.8gたんぱく質
    12.6g脂質
    4.0g炭水化物
    0.8g食塩相当量
    【ご購入前に必ずお読みください】 配送方法：常温発送
    お届けについて：ご注文確定後、4営業日以内に発送いたします。※同梱発送の場合：ナマモノと同梱の場合は、冷蔵発送となる為、冷凍品の賞味期限が消費期限となり消費期間が短くなります。冷凍商品と同梱になる場合は、常温商品が冷凍でのお届けとなります。配達日・時間をご希望の場合は「あなたのカート」画面でご指定ください。
    指定時間帯：指定なし／午前中／14〜16時／16〜18時／18〜21時
    信越・北陸・中部・関西地区へは、最短日の午前中お届けはできません。最短日14時以降のお届けとなります。
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