濃厚バーニャカウダ(牡蠣37%|まるごと牡蠣ソース)

濃厚バーニャカウダ(牡蠣37%|まるごと牡蠣ソース)

材料(2人分)

A バーニャカウダソース

  •  牛乳         200cc
  • オリーブオイル     50cc
  • アンチョビフィレ    3
  • にんにく        2

B まるごと牡蠣ソース    30g

お好みの野菜         適量

アスパラガス、ブロッコリー、きゅうり、ミニトマト、大根、人参など

 

作り方(バーニャカウダソース)

① にんにくを縦半分に切って芯を取り、鍋に入れ、牛乳を加え柔らかくなるまで煮る(1520分)。
② 牛乳からにんにくを取り出し、オリーブオイルとアンチョビフィレと一緒にミキサーにかける。

 

作り方(バーニャカウダソース完成後)

① バーニャカウダソースとまるごと牡蠣ソース混ぜ合わせ、軽く温める。
② 器にお好みの野菜を盛り、❶を別皿に入れて完成。
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