材料(2人分)
A バーニャカウダソース
- 牛乳 200cc
- オリーブオイル 50cc
- アンチョビフィレ 3枚
- にんにく 2片
B まるごと牡蠣ソース 30g
・お好みの野菜 適量
アスパラガス、ブロッコリー、きゅうり、ミニトマト、大根、人参など
作り方(バーニャカウダソース)
① にんにくを縦半分に切って芯を取り、鍋に入れ、牛乳を加え柔らかくなるまで煮る(15~20分)。
② 牛乳からにんにくを取り出し、オリーブオイルとアンチョビフィレと一緒にミキサーにかける。
作り方(バーニャカウダソース完成後)
① バーニャカウダソースとまるごと牡蠣ソースを混ぜ合わせ、軽く温める。
② 器にお好みの野菜を盛り、❶を別皿に入れて完成。