牡蠣ソース餃子
材料（2人分）
- 餃子の皮 20〜25枚
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 200g
- 塩弱じ1と1/2
- ニラ 20g
- まるごと牡蠣ソース 大さじ1
- サラダ油適量
- お湯 150cc
-
ごま油 大さじ1
作り方
①キャベツはみじん切りにしてザルに入れ、塩を全体にまぶして10分ほど。ニラは5mmほどに細かく切る。
② ❶のキャベツをギュッと絞って水気を切る。
③ボウルにひき肉を入れ、牡蠣ソースを入れて手でしっかり混ぜ合わせます。①のニラと❷のキャベツを入れ、さらによく混ぜる。
④餃子の皮に❸を適量のせて、ふちに水をつけて包む。
⑤ フライパンに油をひき、④で包んだ餃子を並べて中火にかける。 焼き色がついてきたら、お湯をかけて蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。 蓋をあけて水分を飛ばしたらごま油を回しかけて、パリッとするまで焼く。
⑥お皿に盛り付けて、タレを添えれば完成。酢醤油（酢：醤油＝1：1〜2）をつけてどうぞ。
このレシピに使ったのは…
