鯛の牡蠣ソース漬け丼
材料(2人分)
- ごはん どんぶり2杯分
- 鯛のお刺身 60g
- みりん 小さじ1/2
- 酒 小さじ1/2
- 濃口醤油 大さじ1
- まるごと牡蠣ソース 小さじ1/2
- 刻みのり or ばらのり 適量
-
大葉 3〜4枚
作り方
① 小さな耐熱ボウルにみりん、酒を入れて混ぜ、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱して煮切る。醤油、牡蠣ソースを加えて漬けだれを作る。大葉は千切りにしておく。
②
バットや平皿に鯛の刺身を並べ、❶の漬けだれをかけて全体に馴染ませ、5分ほどおく。
③ どんぶりにごはんを盛り、漬けだれを小さじ1/2ずつかけ、のりを広げる。②で漬けた刺身をのせる。残った漬けだれを小さじ1/2程度かけ、大葉をのせて完成。
このレシピに使ったのは…