牡蠣ソース入りだし巻き卵
材料(2人分)
- たまご 2個
- 白だし 小さじ1
- 水 小さじ2
- まるごと牡蠣ソース 小さじ2
- 大葉 2枚
- サラダ油 適量
作り方
① ボウルに卵を割ほぐし、白だしと水を加えて混ぜる。
② 卵焼き器に油を入れ、キッチンペーパーで薄くなじませる。中火で熱し、①の1/4量を薄く全体に広げる。
③ 卵が固まってきたら、卵焼きの奥側に牡蠣ソースを帯状にのせて、ソースを包むように巻いていく。
④ 巻いた卵を手前から奥に移動させて、空いた手前部分を油のついたキッチンペーパーでふいて油をなじませる。再び同量の卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも卵液を流し入れ、同様に巻く。これを❶がなくなるまで繰り返す。
⑤ お皿に大葉を敷き、卵焼きを食べやすい大きさに切って盛りつければ完成。
このレシピに使ったのは…